从水烟厂编制的1958年生产计划大概可知水烟的配方。青烟配料三种，主料是干青烟丝（约占百分之八十），辅料为胡麻油（约占百分之五，可保持烟丝柔性，增加香味），碌石末子（约占百分之十五）。碌石末子是综合辅料，由白石末子（由兰州盛产的免石碾压为粉末，性凉，有粘性）、槐籽（增烟色）、紫花（增烟香）、白矾、冰片、香料、薄荷、当归、川芎、苍术、麝香等制作而成。

     黄烟配料八种，主料是干黄烟丝（约占百分之六十），辅料为胡麻油（约占百分之十五）、食盐（约占百分之二十，防止烟丝霉变）、姜黄（约占百分之三，性辛散温通，增色助燃），其余为当归、冰碱、石红、香药（香药又由二十四种药材制成，温和烟草的重阳之性）。

    棉烟制作与黄烟接近。棉烟辅料为胡麻油、食盐、槐籽、紫花、白矾、冰片。中草药温和了烟草的重阳之性，因此吸食水烟人凉爽不燥，可除热化痰、提神顺气、消瘴治邪。清乾隆年间，江苏籍文学家杨芳灿来甘肃，有诗云“半星阳焰进，一缕冷云呼。齿颊炎凉判，满怀冰炭俱”，说的就是水烟的功效。水烟因此成为旧时阴湿之地和河海沿岸人们的生活必备之物。

    兰州位于青藏高原和黄土高原的交界处，黄河在这里切穿山岭，形成串珠形河谷。河谷砂质土壤富含石灰质和钾元素，是水烟生长的沃土。兰州属温带大陆性气候，冬暖夏凉，日照时间长，气候适宜水烟生长。

    水烟纯用土法手工制作，制作青烟需三个月，黄烟需一个月。

    工艺流程大致为：一，整理。把宽大肥厚的烟叶撕绺，挑选分级，阴干；二、配料、焖烟。将干烟叶喷洒开水湿润，搓以胡麻油、碌石末子、香料等，搅拌均匀，堆好焖烟；三，压把。用三丈六尺长的杠杆将烟叶压捆，用刀切成一平方米见方的烟墩；

    四，推丝、压方。两人一组，将烟墩推拉成均匀细烟丝（俗称“牛毛丝”），在模具内压成小方块，用到切齐；五，风干。湿烟经检验，合格的垒于烟架风干，最后用夹刀装入木箱，用麻绳铁丝捆好，包装出售。上等的烟块讲究“四棱八角一条线”，烟丝均匀，无斜角翘角，无毛边缝隙。

图片来源于新浪博客“”“行走在西部的草原”http://blog.sina.com.cn/s/blog_484c5df50102ecqk.html