今天，吸烟有害健康，拒绝吸烟是全社会的共识，但兰州水烟作为一个即将消失的历史文化现象，值得我们关注。能够生产水烟的企业目前只有一家小小的民营企业，水烟的制作过程也被列为兰州市非物质文化遗产。

时光缓缓流淌的时代已经过去了，那时的人们，抚着长须，留着指甲，捧着黄亮亮的水烟瓶，烟水声咕噜噜的响起，烟火明灭，烟气氤氲。那时的市民，靠水烟享受难得的休闲；那时的山民，靠水烟解除一天的疲乏；那时的渔民，靠水烟祛除一身的湿气。那个时代已经过去了，只留下几把无烟可点、无人来吸的水烟壶，只留下几页泛黄的历史档案。今天，我们只有偶尔翻开旧档案，才能隐约听见水烟穿透历史的回响。